Оставить заявку Заказать звонок

Расчет энергетической ценности продукции в компании «ПроЭксперт»



Необходимо выполнить расчет энергетической ценности фирменных блюд для соблюдения требований техрегламента ТС? Обращайтесь за квалифицированной помощью в компанию «ПроЭксперт».

Разработка энергетической ценности

Кому и зачем необходим расчет энергетической ценности продукции?

Любое блюдо, которое приготовлено не по рецептурам из Сборника рецептур или Сборника Технологических Нормативов, считается фирменным. Это значит, что для него должна быть разработана ТТК – технико-технологическая карта, содержание и форма которой устанавливаются ГОСТ 31987-2012.

Большинство предприятий общественного питания поручают разработку ТТК бухгалтерам-калькуляторам и шеф-поварам. Это приводит к несоответствию документации обязательным требованиям, в том числе требованиям техрегламента ТР ТС 021-2011. Так, нередко содержание ТТК сводится лишь к составлению рецептуры и описанию технологии приготовления блюда. За такое нарушение предприятие может быть оштрафовано на большие суммы.

Стоимость разработки энергетической ценности

Услуга

Стоимость

Разработка энергетической ценности

от 7000 руб.
цена варьируется в зависимости от технических характеристик продукции.

Получите консультацию главного эксперта

С 2007 года действует Постановление Правительства РФ №276от 10.05.2007, которое устанавливает правилам оказания услуг общепита и обязывает работающие в данной сфере организации указывать пищевую ценность блюд. Обращайтесь в нашу компанию, и квалифицированные специалисты определят энергетическую ценность любой продукции в кДж, рассчитают пищевые вещества в процентах от средней суточной потребности человека.

Чтобы заказать расчет энергетической ценности фирменных блюд в ООО«ПроЭксперт» свяжитесь с менеджерами:

  • по телефонам: 8 800 700-02-26 и 8 495 984-32-74;
  • по электронной почте info@77expert.ru;
  • через форму заявки на сайте.
Отправить заявку на расчет стоимости услуги
Ваши данные отправятся главному эксперту отдела!
Заказать обратный звонок
Отправить запрос на услугу